廿原ええのおの
『マイクロベジタブル』
推薦者から選ぶ
村島 輝樹 シェフ
恒岡さんのマイクロリーフ、野菜に対する愛情、探究心、それは私達プロの料理人たちからも信頼される食材です。
鳥羽 周作 シェフ
とにかくシェフの希望に寄り添ってくれる生産者。土付きで届く為鮮度も抜群。こちらからの要望に応えてくれるスタンスが料理の幅を広げてくれます。
岐阜県 / 多治見市
廿原ええのお
お料理を彩り、調味料としての役割を果たしてくれる小さなお野菜、マイクロベジタブル。小さく可愛い見た目ですが、お野菜本来の風味や食感、香りをしっかりと主張してくれます。土に植わった状態で「畑」のままキッチンへお届けするため、いつでもフレッシュな状態でお使い頂けます。完全無農薬で栽培し、種まきから出荷まで全て手作業で、日々様子を見ながら大切に育てています。香辛野菜やハーブなどをはじめ、様々な品種を取り揃えており、お料理に合わせて使い分けていただけます。
