ONE DROP FARMの
『天然はちみつ』
推薦者から選ぶ
洋食とワイン・ブッフルージュ
野口 利一 シェフ
彼らの蜂蜜は非加熱。だからこそ。花の香りと季節を感じるのが毎回楽しみ。焼き立てのブリオッシュとリコッタチーズにたっぷりとかけて楽しんでいます。彼らは里山再生にも取り組んでる。荒れた地域の森を花畑に変え、蜂に蜜を集めてもらい、その蜜を私達が買う。その利益は里山再生にあてられている。食べる事は、農業や漁業、一次産業に参入してると同じ。この蜂蜜を選ぶことで地域環境を変える一助を担えます。
千葉県 / 市原市
ONE DROP FARM
『養蜂で里山を再生する』を合言葉に、房総半島の山奥で花や木を育てながら、みつばちを育てています。自然のみつばちから得られる恵み「天然はちみつ」は、森の香りそのもの。その年の気候や季節、場所によって微妙に違うはちみつの味わいを、森の香りとともにお届けしています。もちろん非加熱、天然のままお届けしています。私たちがお届けするはちみつを味わっていただくことで、ふるさとの森が多様性豊かな森へと蘇っていく…。みなさんと一緒にそんなふうに繋がっていけたらいいな、それが私たちの願いです。未来の子どもたちのために豊かな森を育てていく活動に、はちみつを手に取っていただくことから参加してみませんか？
