GREAT FARMERS to TABLE 新鮮な畑のおいしさをそのままテーブルへ

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農楽里ファームの
『野菜』

推薦者から選ぶ

Quindi

安藤 曜磁 シェフ

初めて農楽里ファームさんのお野菜に触れさせて頂いたときの第一印象は「柔らかい」でした。柔らかいお野菜には味わいも深みがあり、フレッシュでももちろん、加熱してもしっかりとしたお野菜の味が残ります。質ももちろん味わいに余韻が残るのは遠藤さんがとても愛情をこめて、ていねいな野菜作りをされている一番の証拠になると思います。

DeLIZIE

木村 光男 シェフ

長野県、信州の大自然の中、遠藤さんが丹精込めて大切に育て上げた有機、無農薬のお野菜達は力強い味と香りを持ちつつ、どこかホッとする優しい風味の健康野菜です。

長野県 / 長野市

農楽里ファーム

作物は、太陽と大地と水と空気の恵みで育ちます。その自然の恵みに感謝をしながら、作物そのものが持っている力を最大限に引き出し、本当に人の身体と心が喜ぶ作物を作りたいと思っています。皆様の健康と笑顔のために、『いのち』をつなぐ『いのちあるもの』をお届けしたいので、全て農薬や化学肥料を使わない自然に寄り添った農法で心をこめて、大切に育てています。春はフキノトウ、田セリ、アサツキ、ノビル、山ウド、ミツバ、タラの芽、山ブドウの新芽、山ブキ、ハチクなど各種山菜セット。5月下旬から12月までは旬のお野菜を詰め合わせた季節の野菜セット。冬期間は、手作りのお餅とトピナンブール(菊芋)などをお届けしております。
備考
【 商品詳細 】

季節の山菜セット、季節の野菜セット、大豆、トピナンブール(菊芋)、お餅など。詳細はメールにて問い合わせください。電話でも相談可です(090-9669-6954)

【 オフィシャルサイト 】
http://www.norari-farm.com

この商品を使った
レストランのレシピと
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ABOUT GREAT FARMERS to TABLE

GREAT FARMERS to TABLE に参加している生産者は、みな自らの手で気持ちを込めて食材を作っている食の生産者です。農家や漁師、畜産系の第一次産業を担う生産者に加え、第一次産業との深い繋がりの中で食品を作っている生産者が参加しています。

そしてこの『GREAT FARMER』という呼び名は、ここに賛同いただいたシェフたちにとって、彼らが作ってきた料理をこれまで成り立たせてきてくれた食材とその生産者に対しての心から敬意の表れでもあります。

一方、私たちは都市部を中心に外出・外食の自粛をしいられるなかで、より食卓や家庭での生活を豊かに彩り、この状況下で前向きに生活していくことが必要とされています。普段はお互いに顔を合わせない生産者と消費者、それぞれが厳しい状況を乗り越えていこうとするなかで、お互いの気持ちを通い合わせることが、日本の食文化をあらためて捉え直すきっかけになることを願っています。

最後に、今回多くのシェフにはご自身も厳しい状況にかかわらず、利他の精神を発動されご賛同、ご協力いただきましたこと、心からの感謝と敬意を表します。ご協力いただいたシェフの方々へは何らかの形でサポートができないか、引き続き考えてまいりたいと思っております。