ミルク工房そらの
『ナチュラルチーズ』
推薦者から選ぶ
宮田 真代 シェフ
ジャージー牛をご主人が育て、その牛乳に感謝してチーズはじめ乳製品を作る丹後ジャージー牧場ミルク工房そらさん。こちらのチーズたちは、優しく心に染みるようです。パティシエールとしては、こんなお菓子にしたらどうかなと考えだすと止まりません！お勧めです！
坂井 祐介 シェフ
ジャージー牛から作られるチーズはヨーロッパのチーズに負ける事の無い旨味や風味があり、麹や酒粕、出汁等の日本的なニュアンスが感じられるチーズでオススメです！
京都府 / 久美浜町
ミルク工房そら
私たち、丹後ジャージー牧場のある久美浜町は、京都府の西北端、兵庫県との県境の、豊かな自然に恵まれた久美浜湾と田園風景にかこまれた、風光明媚な場所です。そこで、おいしい牛乳を生産するため、一頭一頭愛情込めて飼育管理し、多種多様な乳製品を「牛乳の美味しさを伝えたい」と心を込めて、命の供給源である乳牛に感謝し製造します。私たちだからこそ出来る癒しとこだわりのサービスを提供しています。
