Fermierの
『エルマール アルバリーニョ2019（白ワイン）』
推薦者から選ぶ
若林 英司 支配人
数年前初めてフェルミエのワインを口にしたときに、正直心は動きませんでした…。ただ、新潟の海辺でアルバリーニョを育て、自家元詰めしていることに驚きました。 ある日「本多さんから若林さんに飲ませるワインが出来たので」と、わざわざ新潟から持参されました。ワインをグラスに注ぎ、香りを嗅いだ瞬間の衝撃は今でも忘れられません。あの時からすばらしい進化をされ、飲み手の心と料理への寄り添い方は、本当に見事です。 このワインは将来日本を代表するワインのひとつとなるでしょう。本多さんブラボー!
川﨑 康志 シェフ
フェルミエのワインは、日本海から吹く強い潮風と水捌けのいい砂地で育つ気難しい葡萄を、栽培醸造家の本多孝さんが醸す…。葡萄の個性を考え抜いて醸されたワインはいつもエレガントにグラスの中で開いていきます。ゆっくりと楽しみましょう！
新潟県 / 新潟市
Fermier
フェルミエのトップキュベ「エルマール アルバリーニョ」は、自社畑栽培アルバリーニョ種100％使用で、ステンレスタンクで発酵・熟成させました。アルバリーニョはスペイン北西部リアスバイシャス地方の高級白ワイン品種で、エルマールは新潟の海と砂のテロワールに育まれミネラルに溢れています。このほかにも、醸造家・本多孝自らが栽培するピノ・ノワール、カベルネ・フランや、国内の信頼する生産者からのぶどうを原料に自家醸造したワインの数々をお楽しみいただけます。
