森内茶農園の
『お茶』
推薦者から選ぶ
塩原 弘太
まさに「断崖絶壁」、イタリアのチンクエテッレを思い出すような急斜面でお茶を栽培されています。13品種以上が植えられ、それぞれの畑からそれぞれの香りが漂います。茶葉の香りは、お茶という液体になっても余韻としてひろがりゆく。ワインは造り手やその考え方などで選んできましたが、他の生産者さんたちから先生・師匠と呼ばれる森内さんご夫妻と出会い、お茶もやっぱり人なんだと改めて感じさせてくれる造り手さんです。
長澤 流 オーナー
お茶への愛に満ち溢れた職人が織りなす伝統。一方で飲む人の心にまで染み渡り、受け止めてくれる懐の深さがあります。長く自然と向き合った茶畑の泰然とした力強さこそが森内さんのお茶だと感じました。
吉村 太佑 シェフ
森内さんの玉露は、香りも旨味も今まで体感した事のないほどの超一級品のお茶である事は勿論のこと、炭水化物やタンパク質（米やパスタ、肉や魚、チーズ）と合わせた時に負ける事のない、風味と味。戻した茶葉にオリーブオイルと塩だけでも、味がとても繊細で料理に使用した時の存在感がすばらしく、食材としても色々な可能性を秘めてます。
静岡県 / 静岡市
森内茶農園
江戸時代から続く静岡の森内茶農園。9代目である園主・森内吉男。夫婦で茶園の管理をし、その茶畑の新芽を摘み取り、自宅の工場でお茶を作るちいさなお茶農家です。栽培から製造まで手塩に掛けたわが子のようなお茶をお客様に直接お届けしています。13以上の品種と茶師としての製造技術をいかし、手摘み茶、シングルオリジンの煎茶をはじめ微発酵茶、ウーロン茶、紅茶など多種多様のお茶を製造しています。露地栽培、永年作物のお茶は、まさに自然の恵みそのものをいただくエナジードリンク。気分やシーン、食事やスイーツとの相性など数ある中からお気に入りのお茶をお探しいただき健康で心豊かな楽しいお時間を過ごすお手伝いをさせていただければ幸いです。
