Sweet×Sweetの
『スイートコーン、コーン茶』
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鳥山 由紀夫 シェフ
トウモロコシに魅せられ茶農家から転身した瀬川さんは、土づくりに力を入れています。養鶏も盛んな鹿児島県。頴娃町の隣、知覧で作られる鶏糞堆肥でも、栽培作物に合うものを選べます。瀬川さんは、有機堆肥成分分析表を提示している事業者の堆肥を使用。トウモロコシ栽培に必須のリン酸成分が豊富に含まれた完熟堆肥で土づくりをしています。そして、年間通し温暖な気候を活かし、作物の生育に合わせ、収穫作業が被らないように、とうもろこし、にんじんを栽培します。株間の植え付けを密植させて1000㎡当たりの栽培密度を狭め、収穫本数の確保と畑面積の有効利用も目指しています。
福田 麻美 ソムリエ
瀬川さんのコーン茶は、お茶の焙煎技術を利用してコーンを焙煎したやさしいお茶。ノンカフェインでお子様から大人まで安心して飲んでいただけます。EFFE では、食中のお茶としてお勧めしてます。程よい香ばしさと時間が経つと甘いコーンの香りが漂い始めるのを共に楽しんでいただけます。更にお茶を入れた後のコーンがまた美味しいんです！「ぜひコーンも食べて！」とお客様にオススメしてます。 そして、そのまま食べても美味しいので、ちょっとしたおやつやお酒のアテにもオススメめです。
鹿児島県 / 南九州市頴娃町
Sweet×Sweet
トウモロコシ専業農家として、スイートコーン・ヤングコーン・ポップコーンの栽培をしております。また、作物にひと手間かけて、トウモロコシの美味しさを季節を問わずお楽しみいただけるように加工品製造も行っております。これまでに食べたことのないような新しいトウモロコシの魅力をお届けしたいと考えています。合わせて、冬は西洋にんじんの栽培も行っており、トウモロコシ同様甘さがあり、にんじん嫌いの方からも好評をいただいております。
