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林鮮魚店の
『鮮魚』

推薦者から選ぶ

the Blind Donkey

原川 慎一郎 シェフ

長崎県 / 五島列島

林鮮魚店

五島列島にて水揚げされる鮮魚の中でもプロ向けの特別に良い魚だけを選りすぐり、放血神経〆等の処理をし、お客様にお届けしております。
備考
【 1万円BOX内容の一例 】
カンパチ・ヒラスズキ・イサキ・マアジ・真鯛・けんさきいか(総量で5kg~8kg / 漁模様、相場によってかなり左右されます)

【 送料 】
送料、消費税は別途。クール便で一律1500円。

【 発送までの流れ 】
・FAXで注文、翌日に確認し、発送までに2~3日のご猶予を頂きます。(FAXはコンビニでも送付可)
・日曜定休です。日曜を挟む場合は、さらに1日の猶予を頂きます。
・発送後、到着までは九州が翌日午前中、四国、本州は山口~愛知県までが翌日14時以降、愛知県以北は翌々日午前中の到着になります。
*ご注文頂いてから到着まで5日~1週間ほど掛かります。

【 支払い方法 】
代引きのみ ※ 代引き手数料は林鮮魚店が負担

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ABOUT GREAT FARMERS to TABLE

GREAT FARMERS to TABLE に参加している生産者は、みな自らの手で気持ちを込めて食材を作っている食の生産者です。農家や漁師、畜産系の第一次産業を担う生産者に加え、第一次産業との深い繋がりの中で食品を作っている生産者が参加しています。

そしてこの『GREAT FARMER』という呼び名は、ここに賛同いただいたシェフたちにとって、彼らが作ってきた料理をこれまで成り立たせてきてくれた食材とその生産者に対しての心から敬意の表れでもあります。

一方、私たちは都市部を中心に外出・外食の自粛をしいられるなかで、より食卓や家庭での生活を豊かに彩り、この状況下で前向きに生活していくことが必要とされています。普段はお互いに顔を合わせない生産者と消費者、それぞれが厳しい状況を乗り越えていこうとするなかで、お互いの気持ちを通い合わせることが、日本の食文化をあらためて捉え直すきっかけになることを願っています。

最後に、今回多くのシェフにはご自身も厳しい状況にかかわらず、利他の精神を発動されご賛同、ご協力いただきましたこと、心からの感謝と敬意を表します。ご協力いただいたシェフの方々へは何らかの形でサポートができないか、引き続き考えてまいりたいと思っております。